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ma confiture de lait
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joelle
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PostPosted: Sun 24 Aug - 10:02    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

un secret qui doit rester entre nous hein !!! rire
vous prenez une ou plusieurs boites de lait condensé sucré
vous les mettez telle quelles dans votre cocotte minute, sans les ouvrir..
vous recouvrez d'eau,
vous mettez en pression

quand ça sifle, vous comptez 30 mn pour des boites d'1 kg, 20 mn pour des plus petites boites
au bout de ce temps vous otez la soupape et vous laissez refroidir vos boites
vous ne les ouvrez que quand elles sont froides sinon attention car ça gicle en gezer et ça brule !

moi perso je transvase la confiture dans le mixer et je mixe pour l'omogénéiser car souvent le tour est plus
cuit que le reste !
ensuite on mets dans des pots de confitures, on conserve au frigo et on déguste !
ou alors on stérilise les pots dans l'eau bouillante pendant 15 mn pour conserver plus longtemps !!


tournée d'avant hier : 10 pots !!! chocolat


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KAROLINETTE
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PostPosted: Wed 27 Aug - 00:04    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

merci jolie JOJO


pour cette hummmmmmmmmmmmm bonne rectte de confiture

bravo

ça me donne envie moi, mdr

karo
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je me connecte les mercredi et week-end en cas de mp merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii


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perlesfines
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PostPosted: Wed 27 Aug - 10:09    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

Merci pour la recette!
Tites questions....
Pour steriliser tu veux dire que tu fait recuire tes pots plein 15 minutes?
Et avec 1 pot de 1kg, tu fais 1kg de confiture où ça se retracte?
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joelle
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PostPosted: Wed 27 Aug - 13:27    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

oui je refais cuire 15 mn pour stériliser, mais je fais ça seulement pour les pots que je vends afin que ça se conserve mieux et plus longtemps !!pour les miens de pots j'ai encore une autre astuce : je fais cuire comme d'hab à la cocotte et je laisse la boite tranquille jusqu'à ce qu'on l'ouvre pour la manger. de cette façon j'en ai d'avance (si mon fiston passe pas par là !
là je la passe au mixer ou au pied à soupe pour l'homogénéiser et on la consomme... de toutes facons chez moi elle file tellement vite que pas la peine de stériliser !
et ça ne se rétracte pas ! il reste bien un kg dans la boite !
c'est une confiture à garder au frigo après ouverture.... avec des crêpes je vous dis pas le délice !! waouh


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Nandy
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PostPosted: Wed 27 Aug - 23:56    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

hello question... c'est quoi du lait condensé... mes filles sont alergiques au protéines du lait de vache, en matière lait... j'y connais rien... puisque j'en ai jamais à la maison et ça depuis que la seconde est née... elle a 30 ans... maintenant qu'elles ont leurs nids... j'pourrais enfin boire du lait... ... si c'est en confiture encore plus... bye
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PostPosted: Thu 28 Aug - 02:31    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

c'est du lait concentré sucré ! y a nestlé qui fait ça, ou chez leader price aussi mais seulement en boites moyennes !

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PostPosted: Thu 28 Aug - 11:05    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

Moi je l'achète en tubes pour les sucer...  rigoler ... ben quoi... waouh   c'est MIAMMMMMMMMMMMMMM
Merci... bye
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perlesfines
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PostPosted: Thu 28 Aug - 15:54    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

Merci pour ton complément d'info!
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SATHEENE
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PostPosted: Fri 29 Aug - 03:49    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

hello merci joelle, je t'avais demandé la recette

Cela me ferai peur de voir exploser la boîte dans la cocotte rire

pour l'eau : Il faut que ca recouvre complètement les boites donc!

il faudrait que je vois çà!

est-ce que j'aimerai? çà fait comme le NUTELLA en fait! enfin un peu pour la texture non?

ca fait presque vanille si je puis dire!

mon fils Jérémy fait comme NANDY! rire

Je vais essayé avec un pot ! la prochaine fois que je vais en course! rap

merci beaucoup pour la recette
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BISOUS+++


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joelle
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PostPosted: Sun 31 Aug - 12:26    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

c'est marrant cette peur d'explosion de cocottes, je me sers d'une cocotte minute depuis des années et je n'ai jamais eu de soucis !!! là le seul risque c'est si tu ouvres la boite chaude....
sinon texture oui un peu nuttela mais en version caramel plutot que vanille !!!


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Nandy
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PostPosted: Fri 10 Oct - 09:02    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

   hello J'ai testé ... MERCI c'est vachement bon ... même la couleur caramel s'en mêle au goût... miammmmmmmmmmmmm ... j'en ai fait qu'une boite mais j'ai réussi... ... ...  bye
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PostPosted: Fri 10 Oct - 12:02    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

Ben moi j'ai prévu de tester ce wend..... a suivre!
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perlesfines
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PostPosted: Tue 14 Oct - 11:19    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

Je fulmine.... mon homme a pris du lait concentré mais pas sucré!
Résultat j'ai une boite de lait liquide couleur caramel!!!!
Grrrrr ces hommes!!!!
Vais aller m'en racheter car ça me fait grave envie quand même c'te confiote là!
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matomgui
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PostPosted: Thu 16 Oct - 22:36    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

wou jen bave davance hihi je vais tester ça tres vite je pense

merci beaucoup

bizzzzzzz
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Nandy
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PostPosted: Sat 18 Oct - 18:09    Post subject: ma confiture de lait Reply with quote

En tout cas .... hello j'vous conseille si vous avez quelques kgs qui se sont installés et que vous zarrivez pas à perdre ... ... faites des p'tites boites toutes petites car si vous zetes komme moaa ... ben une fois ouverte la boite va vite être dégustée en entier tellement c'est bon et même y glisser les doigts pour ne pas en rater une miette... fantastique
moi je recommencerais volontiers c'est vach'ment bon bon bon ... bye
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